🍖🌶️ 蒸黄豆猪蹄家常做法,美味营养两不误！
家人们，今天要给大家分享一道家常菜——蒸黄豆猪蹄，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者节日宴请，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的蒸制方法吧！👩🍳
🌟【食材准备】
- 猪蹄 2个
- 黄豆 100克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 八角 2个
- 花椒 适量
🌟【制作步骤】
- 黄豆浸泡：将黄豆提前浸泡4小时,使其充分吸水膨胀。
- 猪蹄处理：将猪蹄清洗干净，去掉多余的毛和杂质，然后放入锅中，加入适量的水，放入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟,捞出备用。
- 调味腌制：将炖好的猪蹄切成小块，放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精、八角和花椒,拌匀后腌制20分钟。
- 蒸制黄豆：将腌制好的猪蹄放入蒸锅中，再将泡好的黄豆铺在猪蹄上面,撒上葱段。
- 蒸煮：大火将蒸锅烧开，然后转小火蒸煮1小时,直到猪蹄和黄豆都熟透。
- 出锅：蒸好后，将猪蹄和黄豆取出，撒上葱花,即可享用。
🌟【小贴士】
- 猪蹄在炖煮时，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去除腥味,让猪蹄更加鲜美。
- 豆腐和猪蹄搭配蒸制，不仅口感丰富，而且营养互补,非常适合家庭食用。
- 蒸煮时间根据猪蹄的大小和厚度来调整,确保猪蹄和黄豆都能熟透。
🍲🍲 这道蒸黄豆猪蹄不仅做法简单，而且味道鲜美，营养丰富，赶快动手尝试一下吧！相信你的家人一定会喜欢的！👨👩👧👦 享受美食的同时，也享受家庭的温馨时光！🎉🎉
