🎉上供寿桃怎么蒸好吃🎉
在中国传统文化中，上供寿桃是一种寓意吉祥、祈求长寿的食品，蒸上供寿桃，不仅是对祖先的敬意，也是对美好生活的向往，如何蒸出既美味又吉祥的上供寿桃呢？下面,就让我为大家详细介绍一下上供寿桃的蒸制方法。
🍎准备食材🍎
- 中筋面粉：500克
- 红糖：适量
- 猪油：适量
- 鸡蛋：1个
- 温水：适量
- 红曲粉：适量（用于上色）
🍳制作过程🍳
- 将中筋面粉放入盆中，加入适量温水，揉成面团，根据面粉的吸水性,适量调整水量。
- 面团揉至表面光滑，盖上湿布,醒发30分钟。
- 醒发好的面团取出，揉搓至表面光滑,再醒发10分钟。
- 将面团搓成长条,分割成大小均匀的小剂子。
- 取一个小剂子，擀成圆饼状，包入适量红糖和猪油,捏紧封口。
- 将包好的寿桃面团，搓成椭圆形,两端捏出桃尖。
- 在蒸盘上刷一层油，将寿桃摆放在蒸盘上,用红曲粉刷上桃红。
- 大火将水烧开，转小火蒸15分钟,关火后焖3分钟。
🍎小贴士🍎
- 面团要揉至表面光滑,这样蒸出的寿桃口感更好。
- 醒发好的面团蒸出的寿桃更松软。
- 红糖和猪油的搭配，使寿桃甜而不腻,香气扑鼻。
- 蒸制过程中，火候要掌握好,避免蒸煮时间过长或过短。
🎉蒸好的上供寿桃，色泽鲜艳，口感松软，寓意吉祥，在春节期间，将蒸好的寿桃供奉在祖先的灵位前，祈求家人平安、幸福，还可以作为节日美食，与亲朋好友分享这份美好，祝大家蒸出美味又吉祥的上供寿桃！🎉
