🍤蒸大闸蟹做法及配料窍门🍤
秋风起，蟹脚痒，又到了品尝大闸蟹的季节！😋就为大家分享一道美味的蒸大闸蟹做法，以及一些配料窍门，让你在家也能轻松享受这道美食！👩🍳
🍤【蒸大闸蟹做法】
准备材料：大闸蟹、姜片、葱段、料酒、生抽、香醋、香油。
将大闸蟹清洗干净，剪去蟹脚、蟹钳,用刷子刷净蟹壳和蟹肉。
锅中加水烧开，放入姜片、葱段和料酒，将大闸蟹放入锅中焯水,焯水时间约为3分钟。
焯水完成后，将大闸蟹捞出,放入盘中。
烧热锅，加入少许香油，放入姜片、葱段爆香。
将爆香的姜片、葱段均匀铺在大闸蟹上。
上锅蒸制,蒸制时间约为15分钟。
蒸制完成后，取出大闸蟹，淋上生抽、香醋即可。
🍤【配料窍门】
蒸蟹时，加入姜片、葱段和料酒，可以去除蟹的腥味,增加蟹的鲜美口感。
焯水时，不要煮得太久,以免蟹肉变老。
蒸制时间要根据蟹的大小调整，一般大闸蟹蒸制时间为15分钟,小蟹可适当缩短。
调味料可根据个人口味适量添加,香醋和香油可以增加蟹的鲜美和香气。
蒸好的大闸蟹，最好趁热食用,这样蟹肉更加鲜美。
🍤祝大家都能在家享受到美味的蒸大闸蟹！🍽️祝大家用餐愉快！🎉
