🍳怎样蒸鸡蛋羹——家常做法大揭秘！
鸡蛋羹,又称蒸蛋，是一道简单又美味的家常菜，它口感细腻，营养丰富，是很多人早餐或晚餐的不错选择，就让我来为大家揭秘怎样蒸鸡蛋羹的家常做法，让你轻松在家享受美味！
🍳【准备材料】
- 鸡蛋 3个
- 温水 适量
- 盐 少许
- 食用油 少许
- 香葱 适量（可选）
🍳【制作步骤】1️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。2️⃣ 在搅拌过程中，慢慢加入温水，水量约为鸡蛋液的1.5倍，这里要注意，水一定要温的，否则会影响鸡蛋羹的口感。3️⃣ 搅拌均匀后，用细筛过滤一下蛋液，去除杂质，这样蒸出来的鸡蛋羹会更加细腻。4️⃣ 在蒸锅中加入适量水，水开后将蛋液倒入碗中，轻轻晃动，使蛋液均匀分布。5️⃣ 在蒸锅中加入少许食用油，这样蒸出来的鸡蛋羹表面会更加光滑。6️⃣ 盖上锅盖，中小火蒸约8-10分钟，具体时间根据鸡蛋液多少和火力大小调整。7️⃣ 蒸好后，用筷子轻轻插入鸡蛋羹中间，如果可以轻松拔出，表示已经熟透。8️⃣ 取出鸡蛋羹，撒上葱花，滴上几滴香油，即可享用。
🍳【小贴士】
- 搅拌蛋液时,力度要轻柔，以免产生太多气泡。
- 加水时,水量不宜过多，以免鸡蛋羹过于稀薄。
- 蒸鸡蛋羹时,火候不宜过大，以免表面熟透而内部还未熟透。
学会了这个家常做法,你就可以在家里轻松制作出美味的鸡蛋羹了，快来试试吧，保证让你和家人都爱上这道菜！🥰🍳
