葱花蒸扣肉是一道色香味俱佳的传统家常菜，制作起来既简单又美味,下面就来分享一下如何蒸出好吃又诱人的葱花蒸扣肉吧！
🌿准备食材：
- 五花肉500克
- 生姜几片
- 大葱一根
- 酱油、料酒、白糖、老抽、五香粉、盐适量
🌿制作步骤：
五花肉处理：将五花肉切成约1厘米厚的片，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用冷水冲洗干净,沥干水分备用。
腌制五花肉：将五花肉片放入碗中，加入酱油、料酒、白糖、老抽、五香粉和盐，拌匀后腌制20分钟,让肉入味。
蒸肉：将腌制好的五花肉片码放在蒸盘上，放入蒸锅中,大火蒸约30分钟至肉质软烂。
准备葱花：将大葱切成葱花备用。
蒸葱花：在蒸好的五花肉上均匀地撒上葱花，再次放入蒸锅中，中火蒸5分钟,让葱花出香味。
出锅：蒸好的葱花蒸扣肉出锅,稍微放凉后即可食用。
🌿小贴士：
- 腌制五花肉时，可以适量加入一些糖,这样蒸出来的肉会更加鲜嫩多汁。
- 蒸五花肉时，注意火候，火不宜太大,以免肉蒸老了口感不好。
- 蒸葱花时，火候不宜太小,以免葱花香味不够浓郁。
葱花蒸扣肉色泽红亮，肉质鲜嫩，葱花香气扑鼻，是一道非常受欢迎的家常菜，赶快动手试试吧，保证让你和家人大饱口福！🍖🌿🥘
