🍜旧面条蒸馒头,这样做超好吃！
馒头作为我国传统的面食之一，深受大家的喜爱，而将旧面条与馒头相结合，更是别有一番风味,就教大家如何将旧面条蒸馒头做得既美味又好看！
🌟食材准备：
- 旧面条：适量
- 馒头：适量
- 酵母：适量
- 温水：适量
- 白糖：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
🌟制作步骤：
将旧面条放入温水中浸泡，使其恢复弹性,大约浸泡30分钟。
将泡软的旧面条捞出，放入大碗中，加入适量的酵母和白糖,搅拌均匀。
在碗中加入温水，边加边搅拌，直至面团揉至表面光滑，盖上湿布发酵至体积膨胀，大约1-2小时。
将发酵好的面团取出，揉搓排气,然后分成若干小剂子。
取一个小剂子，擀成圆饼状，中间放上适量葱花，再包入另一个圆饼,封口处捏紧。
将包好的馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，进行二次发酵,大约20分钟。
开火，水开后将馒头放入锅中，蒸15-20分钟,待馒头熟透即可。
🌟小贴士：
发酵时间根据温度而定，夏天可适当缩短,冬天可适当延长。
面团不宜发酵过度,否则口感会变差。
蒸馒头时，火候不宜过大,以免馒头表面裂开。
旧面条的口感较硬,泡软后口感更佳。
馒头蒸好后，可适量淋上一些食用油,增加口感。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何将旧面条蒸馒头做得既美味又好看，快去试试吧，为家人带来一顿美味的早餐吧！🍳🥟🍜
