冬菜蒸马友鱼，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富,下面就来教大家如何蒸出一道美味的冬菜蒸马友鱼。
🍲准备食材：
- 马友鱼一条（约500克）
- 冬菜适量
- 姜片几片
- 葱段适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
🍲制作步骤：
- 处理鱼：将马友鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上斜切几刀,以便入味。
- 腌制：在鱼身上撒上适量的盐,腌制10分钟左右。
- 准备冬菜：将冬菜用清水冲洗干净，沥干水分,切成小段。
- 摆盘：将腌制好的鱼放在盘中，冬菜均匀地铺在鱼身上,姜片和葱段也放在鱼旁边。
- 蒸鱼：锅中加水烧开，将鱼盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 调味：蒸鱼的同时，另起锅加热油，待油热后,将热油均匀地浇在鱼和冬菜上。
- 出锅：蒸好后，撒上少许鸡精或味精,即可出锅。
🍲小贴士：
- 蒸鱼时，火候要掌握好，不宜太大,以免鱼皮破裂。
- 冬菜不宜蒸太久,以免失去风味。
- 蒸鱼时，可以加入一些其他调料，如蒜末、辣椒等,增加口感。
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冬菜蒸马友鱼，鱼肉鲜嫩，冬菜香浓，两者相得益彰，蒸鱼时，注意火候和调料的搭配，就能做出一道美味的佳肴，快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！🍽️🌟
