🍲 蒸小窝头怎么蒸的好吃 🍲
小窝头，作为一种传统的中式面食，不仅口感软糯，而且营养丰富，深受大众喜爱，如何才能蒸出好吃的小窝头呢？下面就来分享一些蒸小窝头的秘诀,让你轻松在家享受美味！
🌟 准备材料：
- 中筋面粉：500克
- 红薯：1个（约200克）
- 白糖：适量
- 酵母：5克
- 清水：适量
🌟 制作步骤：
- 红薯洗净，放入锅中蒸熟，取出后去皮,压成红薯泥。
- 面粉放入盆中，加入红薯泥、白糖和酵母,搅拌均匀。
- 加入适量的清水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀,大约1小时。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气，搓成长条,切成小剂子。
- 将小剂子揉成窝头形状，放入蒸锅中,注意留出一定的间隔。
- 预热蒸锅，水开后将窝头放入,中火蒸15分钟左右。
- 蒸至窝头熟透，表面呈金黄色,即可出锅。
🌟 小贴士：
- 发酵时间要根据室温来调整，夏天可以适当缩短,冬天可以适当延长。
- 面团发酵过程中，要注意不要让其接触到油污,以免影响口感。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免蒸出的窝头过于干硬。
- 窝头蒸好后，不要立即开盖,以免窝头回缩。
🎉 蒸小窝头的美味秘诀已经传授给你了，快来动手试试吧！相信只要按照以上步骤，你一定能蒸出香喷喷、软糯可口的小窝头，和家人朋友一起分享这份美味吧！🍴🥰
