豆腐蒸白肉做法大全🍲
豆腐蒸白肉是一道色香味俱佳的传统家常菜,不仅口感细腻，而且营养丰富，下面，就为大家详细介绍一下豆腐蒸白肉的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
🌟【材料准备】
- 老豆腐1块
- 五花肉300克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
- 酱油、料酒、白糖、食盐、鸡精、生抽、香油适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将五花肉切成薄片，用料酒、酱油、食盐腌制10分钟。2️⃣ 老豆腐切成厚片，放入盘中备用。3️⃣ 将腌制好的五花肉片均匀铺在豆腐上。4️⃣ 在五花肉片上撒上姜蒜末和葱花。5️⃣ 将青红椒切成细丝，撒在豆腐和五花肉上。6️⃣ 锅中加水烧开，将豆腐和五花肉放入蒸锅中，大火蒸15分钟。7️⃣ 蒸好的豆腐取出，撒上剩余的葱花。8️⃣ 热锅凉油，加入白糖、食盐、鸡精、生抽、香油，煮沸后浇在豆腐上即可。
🌟【小贴士】
- 豆腐选用老豆腐,口感更加细腻。
- 肉片腌制时,加入适量的料酒和酱油，可以使肉片更加鲜嫩。
- 蒸制时间不宜过长,以免豆腐变硬。
- 蒸好的豆腐上可以撒上一些香菜或者葱花,增加菜品的香气。
🌟【变式做法】
- 辣味豆腐蒸白肉：在五花肉片上加入一些辣椒粉和花椒粉，蒸制时加入辣椒油。
- 豉香豆腐蒸白肉：在五花肉片上加入豆豉和蒜末，蒸制时加入豉油。
- 蒜蓉蒸白肉：在五花肉片上加入蒜蓉和豆瓣酱，蒸制时加入蒜蓉油。
快来动手尝试吧,相信你一定会做出一道美味的豆腐蒸白肉！🥰祝你烹饪愉快！
