广东蒸盐焗鸡,一道色香味俱佳的传统美食，以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感，深受食客喜爱，就让我们一起揭秘这道正宗的广东蒸盐焗鸡的做法吧！🍗🌶️
🔥【准备工作】
- 选用新鲜的整鸡一只,清洗干净，沥干水分。
- 准备适量的食盐,最好是海盐，这样更能突出盐焗鸡的鲜美。
- 准备姜片、葱段、料酒等调料。
🍳【烹饪步骤】
- 将整鸡放入大碗中,加入姜片、葱段、料酒，腌制30分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
- 取一个干净的烤盘,底部铺上一层厚厚的食盐，用中火预热。
- 将腌制好的鸡肉放在食盐上,用双手轻轻压实，确保鸡肉完全被食盐覆盖。
- 在鸡肉上再撒上一层食盐,然后放入预热好的烤盘中。
- 将烤盘放入预热的烤箱中,以200℃的温度烘烤约30分钟。
- 烤至鸡肉表面金黄,香气四溢时，即可取出。
🍽️【小贴士】
- 盐焗鸡的成败在于食盐的用量和烘烤时间,食盐不宜过多，以免影响鸡肉的口感。
- 烤箱的温度要适中,过高会导致鸡肉表面烧焦，过低则难以熟透。
- 烤制过程中,可以适当调整烤箱的温度，确保鸡肉均匀受热。
🥢【成品展示】出炉的广东蒸盐焗鸡，色泽金黄，香气扑鼻，鸡肉鲜嫩多汁，盐焗的味道渗透到鸡肉的每一个纤维中，让人回味无穷，搭配一碗米饭，简直是人间美味！🍲🍚
广东蒸盐焗鸡,是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能成为家中的烹饪高手！快快动手尝试一下吧！🎉👩🍳🍳
