🎉 蒸开花蛋糕家常做法,轻松打造美味佳肴！
在繁忙的都市生活中，偶尔为自己和家人准备一份美味的甜点，不仅能增添生活的乐趣，还能让心灵得到放松，就为大家分享一款简单易学的家常甜点——蒸开花蛋糕。🥰
🌸食材准备：
- 中筋面粉：100克
- 糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：50毫升
- 植物油：30毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
🌸制作步骤：
- 蛋黄分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离,分别放入两个碗中。
- 打发蛋黄：在蛋黄中加入糖，用打蛋器打发至体积膨胀,颜色变浅。
- 混合材料：将牛奶和植物油混合均匀，倒入打发的蛋黄中,搅拌均匀。
- 筛入面粉：将中筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入蛋黄液中，轻轻翻拌均匀,直至无颗粒。
- 打发蛋白：将蛋白中加入少许盐,用打蛋器打发至硬性发泡。
- 混合蛋白：将1/3的蛋白加入蛋黄液中，轻轻翻拌均匀，再将剩余的蛋白加入,继续翻拌均匀。
- 蒸制蛋糕：在蒸锅中加入适量的水，水开后将蛋糕糊倒入模具中，放入蒸锅中,中火蒸约15分钟。
- 脱模冷却：蛋糕蒸好后，取出模具，待蛋糕稍微冷却后脱模,即可享用。
🌸小贴士：
- 蛋糕糊不要过度搅拌,以免消泡。
- 蛋糕模具最好选用不粘锅,方便脱模。
- 蒸蛋糕时，水开后放入模具，避免冷水蒸蛋糕,影响口感。
🎉 一份美味的蒸开花蛋糕就这样完成了！简单几步，你也能成为家中的烘焙++，快动手试试吧，为家人带来一份甜蜜的惊喜！🎁
