荷叶蒸牛蹄，一道色香味俱佳的传统美食，不仅营养丰富，而且具有独特的荷叶清香，就为大家带来荷叶蒸牛蹄的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍃【材料准备】
- 牛蹄筋1根
- 荷叶数张
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 食用油适量
- 花椒粉适量
- 盐适量
- 糖适量
🍃【制作步骤】
- 将牛蹄筋清洗干净，切成小块，放入沸水中焯水去腥,捞出备用。
- 生姜切片,葱切段备用。
- 锅中倒入适量食用油,放入姜片和葱段炒香。
- 加入焯好水的牛蹄筋,翻炒均匀。
- 倒入料酒、酱油、花椒粉、盐和糖，翻炒均匀,使牛蹄筋充分吸收调料的味道。
- 取一张荷叶，铺在蒸盘上,将炒好的牛蹄筋均匀地铺在荷叶上。
- 再覆盖一张荷叶，用绳子将荷叶紧紧捆绑在一起,防止蒸汽泄漏。
- 将荷叶包裹好的牛蹄筋放入蒸锅中,大火蒸制约30分钟。
- 蒸好后，取出荷叶包裹的牛蹄筋，去掉荷叶,即可食用。
🍃【小贴士】
- 牛蹄筋焯水时，可在水中加入少许料酒,去腥效果更佳。
- 荷叶蒸牛蹄时，包裹得越紧实,蒸出来的牛蹄筋越入味。
- 荷叶蒸牛蹄是一道低脂、高蛋白的美食,适合减肥人群食用。
荷叶蒸牛蹄，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🍲🍃
