🐟豆酱蒸草鱼，美味家常菜做法窍门大公开！
豆酱蒸草鱼是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家揭秘豆酱蒸草鱼的制作窍门，让你轻松在家做出一道美味的佳肴！🍲
🌿【食材准备】
- 草鱼一条（约500克）
- 豆酱适量
- 生姜几片
- 大蒜几瓣
- 青红椒适量
- 香葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
🌿【制作步骤】
- 鱼的处理：将草鱼去鳞、去内脏，清洗干净后，用刀在鱼身两侧划几道口子，以便入味，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱姜蒜准备：生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切丝，香葱切段备用。
- 蒸鱼：将腌制好的鱼放在盘中，撒上生姜片、大蒜片，再倒入适量的豆酱，均匀涂抹在鱼身上。
- 蒸制：将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，直到鱼熟透。
- 出锅：鱼蒸好后，撒上青红椒丝和香葱段，再蒸1-2分钟，使青红椒丝和香葱段稍微变软。
- 调味：出锅后，撒上适量的盐和胡椒粉，即可享用。
🌿【制作窍门】
- 鱼的处理：鱼身划口子可以增加鱼的口感，让鱼肉更加鲜嫩。
- 腌制：腌制鱼时，加入料酒可以去腥增香，盐和胡椒粉能让鱼肉更加入味。
- 豆酱选择：选择豆酱时，最好选择带有一定辣味的豆酱，这样蒸出来的鱼更加开胃。
- 蒸制时间：蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老，影响口感。
- 出锅后的调味：出锅后的调味可以根据个人口味调整，但切记不要过度调味，以免掩盖了鱼的原味。
🍲【小贴士】
- 豆酱蒸草鱼是一道简单易学的家常菜,适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。
- 豆酱蒸草鱼不仅美味,而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
你学会如何制作豆酱蒸草鱼了吗？快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的佳肴！🎉🍽️
