蒸蒜泥白肉最正宗做法🍲
蒜泥白肉,一道色香味俱佳的传统中式菜肴，以其独特的口感和简单的做法深受广大食客喜爱，就让我来为大家揭秘蒸蒜泥白肉最正宗的做法，让你在家也能轻松享受到地道的美食体验！🎉
准备食材🍳
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 花椒粉 适量
- 芝麻 适量
- 蒜泥 适量
- 葱花 适量
- 香油 适量
制作步骤👩🍳
五花肉处理：将五花肉清洗干净，放入锅中，加入适量的水、生姜片和花椒，大火烧开后转小火煮至肉熟烂，一般需要煮30分钟左右，用筷子能轻松插入肉中即可。
切片装盘：将煮好的五花肉捞出，稍微晾凉后切成薄片，摆放在盘中备用。
蒜泥调制：将大蒜去皮，用刀背拍碎后剁成泥，放入碗中，加入适量的酱油、醋、花椒粉、芝麻和香油，搅拌均匀成蒜泥酱。
淋蒜泥：将调好的蒜泥酱均匀地淋在切好的五花肉片上。
撒上葱花：在五花肉片上撒上葱花，增加风味。
蒸制：将准备好的五花肉片放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，让蒜泥的味道更好地渗透到肉中。
出锅装盘：蒸好的蒜泥白肉出锅，撒上一些葱花点缀，即可上桌享用。
小贴士📝
- 选择五花肉时,最好选择肥瘦相间的部位，这样蒸出来的肉既鲜嫩又多汁。
- 蒜泥的调制可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒。
- 蒸制时间不宜过长,以免肉质变老。
一道美味的蒸蒜泥白肉就做好了！快邀请亲朋好友一起品尝，感受这道传统美食的魅力吧！🍽️🌟
