蒸蒜泥白肉最正宗做法🍲
蒜泥白肉,一道色香味俱佳的传统中式菜肴,以其独特的口感和简单的做法深受广大食客喜爱,就让我来为大家揭秘蒸蒜泥白肉最正宗的做法,让你在家也能轻松享受到地道的美食体验!🎉
准备食材🍳
- 五花肉 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 花椒粉 适量
- 芝麻 适量
- 蒜泥 适量
- 葱花 适量
- 香油 适量
制作步骤👩🍳
五花肉处理:将五花肉清洗干净,放入锅中,加入适量的水、生姜片和花椒,大火烧开后转小火煮至肉熟烂,一般需要煮30分钟左右,用筷子能轻松插入肉中即可。
切片装盘:将煮好的五花肉捞出,稍微晾凉后切成薄片,摆放在盘中备用。
蒜泥调制:将大蒜去皮,用刀背拍碎后剁成泥,放入碗中,加入适量的酱油、醋、花椒粉、芝麻和香油,搅拌均匀成蒜泥酱。
淋蒜泥:将调好的蒜泥酱均匀地淋在切好的五花肉片上。
撒上葱花:在五花肉片上撒上葱花,增加风味。
蒸制:将准备好的五花肉片放入蒸锅中,大火蒸5-8分钟,让蒜泥的味道更好地渗透到肉中。
出锅装盘:蒸好的蒜泥白肉出锅,撒上一些葱花点缀,即可上桌享用。
小贴士📝
- 选择五花肉时,最好选择肥瘦相间的部位,这样蒸出来的肉既鲜嫩又多汁。
- 蒜泥的调制可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒。
- 蒸制时间不宜过长,以免肉质变老。
一道美味的蒸蒜泥白肉就做好了!快邀请亲朋好友一起品尝,感受这道传统美食的魅力吧!🍽️🌟


