🍳蒸鸡仔面的家常做法🍳
蒸鸡仔面,一道色香味俱佳的传统美食，深受大众喜爱，就让我为大家分享这道美食的家常做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！👩🍳
🍗【食材准备】
- 鸡仔面 100克
- 鸡胸肉 150克
- 胡萝卜 1根
- 莴笋 1根
- 青红椒 各1个
- 香菇 5朵
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净,切成薄片，用生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。
- 胡萝卜、莴笋、青红椒、香菇分别洗净，切成丝；葱、姜、蒜分别切成末。
- 烧一锅水,水开后放入鸡仔面，煮至熟透，捞出备用。
- 锅中倒入适量食用油,放入腌制好的鸡片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香，再加入胡萝卜丝、莴笋丝、青红椒丝、香菇丝翻炒至断生。
- 将炒好的蔬菜和鸡片放入蒸锅中,加入适量的盐和鸡精调味。
- 将蒸锅中的食材蒸10分钟左右,待食材熟透后，取出。
- 将煮好的鸡仔面铺在蒸好的蔬菜和鸡片上,再次放入蒸锅中蒸5分钟，让鸡仔面吸收蔬菜和鸡片的鲜味。
- 蒸好后,取出，撒上葱花即可享用。
🍲【小贴士】
- 鸡片腌制时,加入老抽可以使鸡肉颜色更加鲜亮。
- 蔬菜丝和鸡片在蒸的过程中,可以提前焯水，这样可以缩短蒸的时间。
- 蒸鸡仔面时,可以适量加入一些豆瓣酱或者辣椒油，增加口感。
快来动手试试这道美味的蒸鸡仔面吧！相信你一定会爱上它的！🌟🍲
