乌鱼蒸酸梅做法大全

🍀乌鱼蒸酸梅做法大全🍀

乌鱼蒸酸梅,一道集鲜美与酸爽于一体的传统家常菜，不仅美味可口，而且具有开胃消食的功效，下面，就让我们一起探索乌鱼蒸酸梅的做法大全，让你的餐桌多一份惊喜！

🌟【食材准备】

• 乌鱼1条（约500克）
• 酸梅适量
• 姜片几片
• 葱段适量
• 蒜末少许
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精或味精少许

🌟【制作步骤】1️⃣ 将乌鱼清洗干净，去鳞、去内脏，切成块状，用盐、姜片腌制10分钟。2️⃣ 酸梅去核，备用。3️⃣ 蒸锅加水烧开，将腌制好的乌鱼块放入蒸盘中，撒上蒜末、葱段和酸梅。4️⃣ 蒸锅上汽后，将蒸盘放入，大火蒸8-10分钟，直至乌鱼熟透。5️⃣ 取出蒸好的乌鱼，撒上少许鸡精或味精，淋上少许食用油，增加风味。6️⃣ 将蒸好的乌鱼连同酸梅一起装盘，即可上桌享用。

🌟【小贴士】

• 腌制乌鱼时,可以加入少许料酒，去腥增香。
• 蒸乌鱼时,火候不宜过大，以免鱼块变老。
• 酸梅的量可以根据个人口味调整,喜欢酸味的朋友可以适量增加。

🍀乌鱼蒸酸梅，酸酸甜甜，既开胃又下饭，这道菜简单易做，是家庭聚餐或朋友聚会时的佳肴，赶快动手试试吧，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行！🎉🎉🎉