蒜蓉丝瓜蒸蛏子是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程快捷，下面就来教大家如何制作这道美味的蒜蓉丝瓜蒸蛏子🌿🦐。
材料准备：
- 蛏子 500克
- 丝瓜 1根
- 大蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 少许
制作步骤：
准备蛏子：将蛏子放入盐水中浸泡，使其吐净泥沙，然后用刷子刷干净外壳。🌊🧼
处理丝瓜：将丝瓜洗净，切成滚刀块，放入开水中焯水，捞出后沥干水分。🍈💦
蒜蓉制作：将大蒜去皮，切成蒜末，放入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。🧂🧄
蒸蛏子：将蛏子放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，至蛏子开口。🍲🔥
摆盘：将蒸好的蛏子摆放在盘子的中间，周围放入焯水后的丝瓜块。🍽️🍈
浇蒜蓉：将调好的蒜蓉均匀地浇在蛏子和丝瓜上。🧂🧄
淋上热油：锅中倒入适量的食用油，加热至冒烟，然后迅速浇在蒜蓉上，激发蒜蓉的香味。🍳🔥
撒上葱花：最后撒上少许葱花，增加菜品的香气。🌿
出锅：将蒜蓉丝瓜蒸蛏子放入蒸锅中，再次蒸约2分钟，即可出锅。🍲🔥
小贴士：
- 蒸蛏子时，一定要等到蛏子全部开口,这样才表示蛏子已经熟透。
- 丝瓜焯水可以去除一些苦味,使其更加美味。
这道蒜蓉丝瓜蒸蛏子简单易做，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！👩🍳🍽️🥘
