白菜蒸圆子，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家揭秘白菜蒸圆子的做法窍门,让你轻松在家做出美味佳肴！
🌿【准备食材】
- 白菜：适量
- 猪肉馅：300克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🍲【制作步骤】
- 白菜处理：将白菜洗净，切成小块，放入开水中焯水,捞出后沥干水分备用。
- 肉馅调味：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、盐、白胡椒粉、葱花、姜末，顺着一个方向搅拌均匀,使其上劲。
- 和面：在肉馅中加入适量面粉，继续搅拌均匀，直至肉馅粘稠,不易散开。
- 包圆子：取适量肉馅，用手搓成圆子形状,放入蒸盘中。
- 摆盘：将蒸好的白菜铺在蒸盘底部,然后将圆子摆放在白菜上。
- 调味：在圆子上撒上适量的酱油和香油,增加风味。
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约15分钟,直至圆子熟透。
🌟【做法窍门】
- 肉馅搅拌：在搅拌肉馅时，要顺着一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加紧实,口感更好。
- 和面技巧：面粉不要加太多，以免影响圆子的口感,根据肉馅的粘稠度适量添加面粉。
- 蒸制时间：蒸制时间不宜过长，以免圆子过于软烂,影响口感。
- 调味适量：酱油和香油的用量不宜过多,以免影响圆子的原味。
🍲【小贴士】
- 蒸圆子时，可以在蒸盘上铺上一层保鲜膜，防止水滴落在圆子上,影响美观。
- 蒸好的圆子可以直接食用，也可以搭配蘸料，如蒜泥、辣椒油等,风味更佳。
白菜蒸圆子，做法简单，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，掌握了这些做法窍门，相信你也能在家轻松做出美味佳肴，与家人共享美食时光！🍲🥢🍃
