🌟安徽小河咸鱼蒸，传统美味，家常做法🍽️
在安徽的山水之间,有一道传统美食——小河咸鱼蒸，这道菜不仅味道鲜美，而且制作简单，是许多家庭餐桌上的常客，就让我们一起学习如何制作这道地道的安徽小河咸鱼蒸吧！
🐟【食材准备】
- 小河咸鱼：2条（约500克）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
🌿【制作步骤】
- 将小河咸鱼清洗干净,用流动的水冲洗去表面的盐分，然后用厨房纸巾吸干水分。
- 生姜切片,大蒜拍碎，葱切段备用。
- 在锅中加入适量的食用油,烧热后放入姜片和蒜末，煸炒至香味释放。
- 将处理好的小河咸鱼放入锅中,两面煎至微黄，这时可以加入适量的料酒去腥。
- 在鱼身上均匀地撒上适量的白糖,继续煎至糖融化。
- 加入适量的酱油,翻炒均匀，让咸鱼充分吸收酱油的味道。
- 将煎好的咸鱼放入蒸锅中,加入葱段，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。
- 蒸好后,撒上葱花，淋上少许热油，即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 小河咸鱼在购买时,要选择新鲜的，这样蒸出来的鱼才会更加鲜美。
- 煎鱼时火不宜太大,以免鱼皮煎糊。
- 蒸鱼时,火候要适中，避免鱼蒸得太老。
🌈【美食分享】安徽小河咸鱼蒸，色泽诱人，鱼肉鲜嫩，咸香适中，是一道色香味俱全的传统美食，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为你的餐桌增添一份温馨和美味，快来试试吧，相信你一定会爱上这道家常菜！
🎉祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍽️🍲
