黄鱼茄子怎么蒸好吃

🐟🍆 黄鱼茄子蒸出美味佳肴，快来学学怎么做！

亲爱的朋友们,大家好！今天要给大家分享一道家常菜——黄鱼茄子蒸，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常美味的佳肴，下面，就让我来教大家如何蒸出好吃又营养的黄鱼茄子吧！🌟

我们需要准备以下食材：

1. 黄鱼1条（约500克）
2. 茄子1个（约300克）
3. 姜适量
4. 蒜适量
5. 葱适量
6. 盐适量
7. 料酒适量
8. 酱油适量
9. 食用油适量

我们来详细讲解一下制作步骤：

1. 将黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。🐟

2. 茄子洗净,切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的水分。🍆

3. 姜切片,蒜拍碎，葱切段备用。🌶️

4. 烧一锅水,水开后将黄鱼放入锅中，焯水2分钟，捞出备用。🍳

5. 取一个盘子,将焯水后的黄鱼放在盘子中央，周围摆放好茄子条。🍽️

6. 在黄鱼和茄子条上撒上适量的盐、料酒、酱油和葱姜蒜末。🍲

7. 锅中放入适量的水,水开后将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🍲

8. 蒸好后,取出盘子，撒上一些葱花，淋上适量的食用油，即可享用美味佳肴。🍽️

🌟小贴士：

1. 黄鱼蒸的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
2. 茄子浸泡在盐水中可以去除多余的苦味,使茄子更加鲜美。
3. 蒸鱼时,可以在盘子底部垫上姜片，去除腥味。

黄鱼茄子蒸是一道简单易学、美味可口的菜肴，大家不妨试着做一下，和家人朋友一起分享这份美味吧！🎉