🌿🌽 荠菜玉米糕,这样做蒸出来超好吃！
在这个春意盎然的季节，荠菜和玉米都是餐桌上的常客，将这两样食材结合在一起，制作成美味的荠菜玉米糕，不仅营养均衡，而且口感丰富，下面，就让我来教大家如何蒸出好吃的荠菜玉米糕吧！👩🍳
🌱【准备材料】
- 新鲜荠菜 200克
- 玉米粒 100克
- 糯米粉 200克
- 普通面粉 50克
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
- 植物油 适量
🌽【制作步骤】
- 将新鲜荠菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出后挤干水分，切碎备用。🍀
- 玉米粒洗净后，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉后也切碎备用。🌽
- 在一个大碗中，将糯米粉、普通面粉、糖、盐混合均匀，加入切碎的荠菜和玉米粒，搅拌均匀。🍃
- 打入鸡蛋，加入适量的植物油，继续搅拌均匀，使面糊呈现出光滑细腻的状态。🥚
- 取一个蒸盘，刷上一层薄薄的植物油，将面糊倒入蒸盘中，用勺子轻轻压实。🍴
- 开大火，将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸约25分钟，直到糕体熟透，表面呈金黄色。🔥
- 蒸好后，取出糕体，稍微晾凉后切块即可享用。🍴
🌟【小贴士】
- 荠菜焯水可以去除草酸,使口感更佳。
- 玉米粒蒸熟后更容易切碎,口感也更细腻。
- 面糊的稠度要适中，太稠不易蒸熟,太稀则容易散开。
这样蒸出来的荠菜玉米糕，口感软糯，甜中带咸，营养丰富，是一道非常适合春天的美味佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释口！🤤🌸
