芋头扣肉蒸烤箱做法🍠🥘
芋头扣肉,一道色香味俱佳的传统粤菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就让我们一起走进厨房，用蒸烤箱制作这道美味的芋头扣肉吧！👩🍳🍲
【食材准备】
- 肋排肉500克
- 芋头2个
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 八角适量
- 盐适量
【制作步骤】
- 将肋排肉洗净,切成大小均匀的块状，备用。🥩
- 芋头去皮,切成与肉块大小相似的块状，备用。🍠
- 生姜、大蒜切片，葱切段，备用。🧄🧄🌿
- 在锅中加入适量的水,放入肉块，加入料酒、姜片、葱段，焯水去腥，捞出备用。🍲
- 焯水后的肉块放入蒸烤箱中,选择“蒸”功能，蒸约30分钟。🍲
- 芋头块也放入蒸烤箱中,同样选择“蒸”功能，蒸约20分钟。🍠
- 热锅凉油,放入姜片、大蒜片、八角炒香。🌶️
- 加入生抽、老抽、糖、盐，炒匀成调味汁。🍲
- 将蒸好的肉块和芋头块取出,放入大碗中，倒入调味汁，拌匀。🍲
- 将拌匀的肉块和芋头块重新放入蒸烤箱中,选择“烤”功能，烤约20分钟，让调味汁充分渗透到肉块中。🍲
- 烤至表面微焦,即可取出，撒上葱花点缀。🌿
- 一道美味的芋头扣肉就完成了！🎉
【小贴士】
- 芋头要选择新鲜的,去皮时要小心，避免伤到手。
- 肉块焯水可以去除腥味,使肉质更加鲜美。
- 调味汁可以根据个人口味适量调整。
快来动手试试吧,用蒸烤箱制作的芋头扣肉，既简单又美味，绝对是家庭聚餐的佳肴！👨👩👧👦🍴
