蒸山药红豆卷的做法🍲
山药红豆卷,一道色香味俱佳的传统中式甜品，不仅美味，而且营养丰富，山药富含多种维生素和矿物质，红豆则具有养心、利尿、消肿的功效，就让我们一起动手，制作这款美味的蒸山药红豆卷吧！🎉
材料准备
- 山药 1根
- 红豆 100克
- 糯米粉 适量
- 白糖 适量
- 植物油 少许
- 桂花糖 适量（可选）
制作步骤
红豆浸泡：将红豆提前浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。🌱
蒸熟山药：将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后，用勺子压成山药泥。🥔
煮红豆：将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至红豆软烂，煮好的红豆捞出，加入适量的白糖搅拌均匀。🍵
糯米粉和面：将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的温水，揉成面团，面团不宜太硬，以免蒸出来的山药红豆卷口感不佳。🍝
制作卷饼：将面团分成小剂子，擀成薄片，在面皮上均匀涂抹一层山药泥，再铺上一层红豆沙，从一端卷起，卷成卷状，封口处用少许水粘合。🍢
蒸制：将卷好的山药红豆卷放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至蒸熟，蒸好的山药红豆卷取出，稍微冷却后，可以切成小段。🍲
点缀：在山药红豆卷上撒上少许桂花糖，增加香气。🌼
小贴士
- 山药泥和红豆沙的比例可以根据个人口味调整。
- 糯米粉的用量根据个人喜好,如果喜欢软糯的口感，可以适当增加。
- 蒸制时间根据实际情况调整,确保蒸熟。
蒸山药红豆卷不仅制作简单,而且口感软糯，香甜可口，在忙碌的生活中，为自己和家人准备这样一道甜品，无疑是一种美好的享受，快来动手试试吧！🤗
