牛奶蒸鸡蛋羹怎么蒸好吃🍳
牛奶蒸鸡蛋羹，一道简单又营养的家常菜，不仅美味可口，而且富含蛋白质和钙质，非常适合老人和小孩食用，下面就来分享一下如何蒸出好吃又嫩滑的牛奶蒸鸡蛋羹吧！👩🍳
🌟 准备材料：
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 适量（大约是鸡蛋量的1.5倍）
- 盐 少许
- 香葱 适量（切碎）
- 食用油 少许
🌟 制作步骤：
打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器打散，直到鸡蛋液呈现出细腻的泡沫状。🥚
加入牛奶：将适量牛奶倒入鸡蛋液中，大约是鸡蛋量的1.5倍，牛奶的量不宜过多，以免蒸出的鸡蛋羹过于稀薄。🥛
调味：加入少许盐，搅拌均匀，盐的量不宜过多，以免影响鸡蛋羹的口感。🍽️
过滤：将鸡蛋液过滤一遍，去除杂质，这样蒸出的鸡蛋羹会更加细腻。🌟
预热蒸锅：在蒸锅中加入适量的水,预热至水开。
加入鸡蛋液：将过滤好的鸡蛋液倒入碗中，轻轻晃动碗,使蛋液均匀分布。
蒸制：将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中，大火蒸约5-7分钟，时间不宜过长,以免鸡蛋羹过于干硬。
撒葱花：蒸好后，撒上切碎的香葱,增加香气。
淋上油：在鸡蛋羹上淋上少许食用油，这样做可以防止鸡蛋羹蒸好后水分流失，保持其嫩滑的口感。🍽️
🌟 小贴士：
- 牛奶的选择很重要，最好选择低脂或脱脂牛奶,这样蒸出的鸡蛋羹不会过于油腻。
- 蒸鸡蛋羹时，火候要适中，不宜过大,以免鸡蛋羹表面凝固而内部未熟。
- 蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋羹变得干硬。
按照以上步骤，你一定可以蒸出美味可口的牛奶蒸鸡蛋羹，让家人享受到健康又美味的佳肴！🎉
