辣味蒸鲈鱼正宗做法,让你一尝难忘🤤
辣味蒸鲈鱼,是一道色香味俱佳的传统美食，这道菜以鲜美的鲈鱼为主料，搭配香辣的调料，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我为大家揭秘这道正宗辣味蒸鲈鱼的制作方法吧！🎉
【食材准备】
- 鲈鱼1条（约500克）
- 葱、姜、蒜适量
- 香菜适量
- 豆瓣酱1大勺
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒适量
【制作步骤】
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
- 将葱、姜、蒜切成末，香菜切碎备用。
- 在鱼身上均匀地撒上盐、生抽、料酒，腌制10分钟。
- 烧热锅,加入适量食用油，放入豆瓣酱炒出红油。
- 将炒好的红油均匀地涂抹在鱼身上,撒上葱、姜、蒜末。
- 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好后,撒上香菜，即可出锅。
【小贴士】
- 鲈鱼选用新鲜的,口感更佳。
- 豆瓣酱的辣度可以根据个人口味调整。
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼皮破裂。
辣味蒸鲈鱼,鲜香扑鼻，辣而不燥，鱼肉嫩滑，令人回味无穷，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，赶快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
【温馨提示】辣味蒸鲈鱼是一道辣味美食，对于不喜辣的朋友，可以适当减少豆瓣酱的用量，或者选择不辣的豆瓣酱，祝大家做菜愉快，品尝美食的同时，也享受生活的美好！🎊🍽️
