姜汁蒸鲈鱼，一道色香味俱佳的传统粤菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我为大家揭秘姜汁蒸鲈鱼的做法窍门,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍖【准备食材】
- 鲈鱼1条（约500克）
- 姜适量
- 葱适量
- 香菜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🍖【制作步骤】1️⃣ 鲈鱼处理：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，沥干水分。2️⃣ 姜葱香菜准备：将姜切片，葱切段，香菜切碎备用。3️⃣ 鱼身腌制：在鱼身两面划几刀，用盐、鸡精、食用油腌制10分钟。4️⃣ 蒸鱼：将腌制好的鲈鱼放入蒸盘中，撒上姜片、葱段，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。5️⃣ 调汁：在蒸鱼的同时，将香菜碎、姜汁、盐、鸡精、食用油混合均匀，制成调味汁。6️⃣ 出锅：将蒸好的鲈鱼取出，倒掉盘中的水分，撒上香菜，将调味汁均匀淋在鱼身上。7️⃣ 烹饪完成：再次放入蒸锅中，蒸2-3分钟即可。
🍖【做法窍门】1️⃣ 腌制鱼身时，加入适量的盐和鸡精，可以增加鱼的鲜美口感。2️⃣ 蒸鱼时，火候要适中，过大火容易将鱼蒸老，过小火则不易熟透。3️⃣ 调味汁的制作，可根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入辣椒。4️⃣ 蒸鱼时，将姜汁均匀淋在鱼身上，可以使鱼更加鲜美。5️⃣ 出锅后，撒上香菜,增加菜品的美观和香气。
姜汁蒸鲈鱼，是一道简单易学的美食，只要掌握好以上做法窍门，相信你也能在家轻松烹饪出美味的鲈鱼佳肴！快快动手尝试吧！🍳🍽️🎉
