杭帮菜蒸黄鱼,一道色香味俱佳的传统浙江菜，以其鲜美的口感和简单的做法深受食客喜爱，就让我为大家揭秘杭帮菜蒸黄鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🍽️ 杭帮菜蒸黄鱼做法大全 🍽️
🔍 材料准备
- 黄鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🍳 制作步骤
- 处理黄鱼：将黄鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 腌制：在黄鱼两面划几刀，便于入味，然后在鱼身上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。
- 准备姜葱：将姜片和葱段分别切成细丝备用。
- 蒸鱼：在蒸锅中加入适量的水，水开后将腌制好的黄鱼放入蒸盘中，撒上姜丝和葱丝。
- 蒸制：大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。
- 出锅：蒸好后，将鱼取出，撒上剩余的姜丝和葱丝。
- 浇油：在锅中倒入适量的食用油，烧至冒烟后，迅速浇在鱼身上。
- 调味：取一个小碗，倒入适量的蒸鱼豉油，均匀地淋在鱼身上。
🍽️ 小贴士
- 蒸鱼时,火候要大，时间不宜过长，以免鱼肉变老。
- 调味品可以根据个人口味适量增减。
- 蒸鱼时,可以加入一些香菜或红椒丝，增加色彩和风味。
🎉 成品展示蒸好的杭帮菜蒸黄鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，香气扑鼻，无论是家庭聚餐还是宴请宾客，这道菜都是不错的选择。
你掌握了杭帮菜蒸黄鱼的做法大全,不妨动手尝试一下，为你的餐桌增添一道美味佳肴吧！🍳🍽️🍽️
