🍀潮汕酸梅蒸白鳝，夏日里的鲜美佳肴🐟
🌞夏日炎炎，食欲不振怎么办？不如来一道潮汕特色美食——酸梅蒸白鳝，酸甜可口，清热解暑，让你瞬间食欲大增！
🍀🍀潮汕酸梅蒸白鳝，顾名思义，主要食材是白鳝和酸梅，白鳝肉质鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补养生的功效；酸梅则具有生津止渴、消暑解热的功效，两者结合，既美味又养生。
🍀🍀下面，就让我为大家详细介绍一下潮汕酸梅蒸白鳝的做法吧！
🍀【食材准备】
- 白鳝 500克
- 酸梅 10颗
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
🍀🍀【制作步骤】
- 将白鳝宰杀后,去内脏、头尾，清洗干净，切成段备用。
- 酸梅洗净,去核备用。
- 葱切段,姜切片。
- 将白鳝段、酸梅、葱段、姜片放入蒸盘中，淋上适量食用油。
- 在蒸锅中加入适量清水,大火烧开，放入蒸盘，中火蒸10分钟。
- 取出蒸盘,加入适量盐、酱油，搅拌均匀。
- 再次放入蒸锅中,蒸5分钟即可。
🍀🍀【小贴士】
- 蒸白鳝时,可以加入一些料酒去腥。
- 酸梅不宜过多,以免影响口感。
- 蒸白鳝的时间不宜过长,以免肉质变老。
🍀🍀酸梅蒸白鳝，酸甜可口，肉质鲜嫩，是一道夏日里的美味佳肴，快来试试吧！🍀🍀🍀
