承德猪血蒸米糕,是一道具有浓厚地方特色的传统小吃，它的做法简单，口感鲜美，是承德地区人们喜爱的美食之一，下面，就让我为大家详细介绍一下承德猪血蒸米糕的做法吧！
🍲【食材准备】
- 猪血：1块（约500克）
- 糯米：适量
- 大米：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 蒜末：适量
🍲【制作步骤】
- 将糯米和大米按照1:1的比例混合，用清水浸泡4小时以上，使其充分吸水变软。
- 猪血洗净,切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
- 将泡好的糯米和大米沥干水分,放入蒸锅中，用中火蒸约30分钟，直至熟透。
- 蒸好的糯米饭取出,稍微放凉，然后加入猪血块、葱花、蒜末、酱油、香油和盐，搅拌均匀。
- 将混合好的糯米饭重新放入蒸锅中,用大火蒸约10分钟，直至糯米饭和猪血完全融合，熟透即可。
🍲【小贴士】
- 猪血焯水时,可以加入少许料酒，去除腥味。
- 糯米和大米的比例可以根据个人口味调整,糯米比例越高，口感越黏糯。
- 蒸糯米饭时,火候不宜过大，以免糯米饭变得过于干燥。
🍲【成品展示】蒸好的承德猪血蒸米糕，色泽鲜艳，猪血与糯米饭完美融合，口感软糯，营养丰富，搭配一碗热腾腾的粥，简直是早餐的最佳选择！
承德猪血蒸米糕,不仅美味可口，而且制作过程简单，是家庭聚餐或节日宴客的佳品，快动手试试吧，让你的味蕾感受这道地道的承德美食！🍲🍲🍲
