粉蒸大排怎么蒸好吃窍门

🍖粉蒸大排怎么蒸好吃窍门🍖

粉蒸大排是一道深受大家喜爱的美食,其独特的味道和口感让人回味无穷，如何蒸出一道美味可口的粉蒸大排呢？下面就来为大家分享一些蒸粉蒸大排的窍门吧！🎉

1. 选材：选择新鲜的大排，肉质肥瘦相间，这样蒸出来的大排才会更加美味。🍖

2. 准备粉：将米粉提前用清水浸泡，泡至无硬心即可，泡好的米粉沥干水分，备用。🍚

3. 腌制：将大排切成厚片，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、五香粉等调料腌制30分钟，让大排充分吸收调料的味道。🍲

4. 拌粉：将泡好的米粉、切好的大排、葱花、姜末、蒜末等材料放入大碗中，搅拌均匀，让大排表面均匀裹上一层米粉。🍜

5. 蒸制：准备一个蒸锅，将拌好的大排放入蒸盘中，用大火将水烧开，然后转小火蒸30分钟。🔥

6. 调味：蒸好的大排取出，倒掉多余的水分，再用少许生抽、老抽、香油等调料进行调味即可。🍲

7. 烹饪小贴士：

   • 腌制大排时,调料要充分搅拌均匀，让大排吸收更多的味道。
   • 蒸制过程中,要控制好火候，避免蒸煮时间过长导致大排变硬。
   • 蒸好的大排,可以根据个人口味加入一些辣椒、香菜等调料，增加风味。

   掌握以上窍门,相信你一定能蒸出一道美味的粉蒸大排！快快动手试试吧！🎉🍖🍜