🍃蒸荷叶薄饼——家常做法大揭秘🍃
在我国的传统美食中，蒸荷叶薄饼是一道颇具特色的点心，它不仅口感鲜美，而且富含营养，是家庭聚餐或节日宴席上的佳品，就让我来为大家揭秘这道美食的家常做法吧！🎉
🌿【食材准备】🌿
- 荷叶：适量
- 中筋面粉：适量
- 糖：适量
- 酵母：适量
- 清水：适量
- 豆沙馅或花生馅：适量
🍳【制作步骤】🍳
1️⃣和面：将中筋面粉、糖和酵母放入盆中，加入适量的清水，揉成光滑的面团，盖上湿布,发酵至体积膨胀一倍左右。
2️⃣准备荷叶：将荷叶清洗干净，用开水烫一下，去除苦味,然后晾干备用。
3️⃣包馅：将发酵好的面团揉搓成长条，切成小剂子，取一个剂子，擀成圆饼状,包入适量的豆沙馅或花生馅。
4️⃣荷叶包裹：将包好馅的面饼放在荷叶上，用荷叶包裹好,确保包裹紧密。
5️⃣蒸制：将包裹好的荷叶薄饼放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直至薄饼熟透。
6️⃣出锅：蒸好的荷叶薄饼取出,稍微晾凉后即可食用。
🍽️【小贴士】🍽️
- 发酵面团时，注意控制好温度,避免过热或过冷。
- 荷叶的苦味可以通过烫水去除，但不要烫得太久,以免影响口感。
- 包馅时,可以根据个人口味选择不同的馅料。
🎈【🎈蒸荷叶薄饼是一道简单易学的家常美食，不仅制作过程简单，而且口感独特，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道美食的制作方法，快快动手尝试一下吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味的传统点心！🥰
