🍲 卤面家常做法,轻松学会怎么蒸！
卤面，作为一道深受喜爱的家常面食，不仅美味可口，而且制作简单，就让我来为大家详细介绍一下卤面的家常做法，让你轻松学会怎么蒸出一碗美味的卤面！🍜
我们需要准备以下食材：
- 面条：选择自己喜欢的面条，如细面、宽面等。
- 肉类：猪肉、牛肉、鸡肉均可,根据个人口味选择。
- 蔬菜：白菜、胡萝卜、豆芽等,可以根据个人喜好搭配。
- 调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、五香粉、姜片、葱段等。
让我们开始制作卤面：
- 准备肉类：将肉类切成薄片，用料酒、生抽、盐、五香粉腌制10分钟。
- 准备蔬菜：将白菜、胡萝卜、豆芽等洗净,切成适当大小的段。
- 烧水煮面：在锅中加入适量的水，水开后放入面条，煮至熟透后捞出，用冷水冲洗,沥干水分备用。
- 炒肉片：在锅中加入适量的油，油热后放入腌制好的肉片，炒至变色，加入姜片、葱段炒香。
- 加入蔬菜：将切好的蔬菜放入锅中,翻炒均匀。
- 加入调料：加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 蒸卤面：将炒好的肉片和蔬菜铺在面条上，放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
- 出锅：蒸好后，撒上葱花、香菜等点缀,即可享用美味的卤面啦！
🎉小贴士：
- 面条煮至熟透后，最好用冷水冲洗,这样可以使面条更加劲道。
- 肉类腌制时,加入适量的料酒可以去除腥味。
- 蔬菜可以根据个人口味选择，也可以加入香菇、木耳等增加口感。
学会了卤面的家常做法，你还在等什么呢？快动手试试吧！相信你一定会做出一道美味的卤面，和家人朋友一起分享这份幸福！🍽️👨🍳👩🍳
