🍲米粉蒸茄子，美味又营养,快来试试吧！
茄子作为一种家常蔬菜，其做法多种多样，而今天，我要给大家分享一种特别好吃的茄子吃法——米粉蒸茄子，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，快来看看吧！👀
🌿食材准备：
- 茄子：2根
- 米粉：适量
- 蒜末：适量
- 香葱：适量
- 生抽：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟制作步骤：
将茄子洗净，切成薄片，厚度约为1毫米左右，茄子切片时，可以在茄子切面撒上一点盐，这样有助于茄子出汁,使蒸出来的茄子更加鲜嫩。
将切好的茄子片摆放在蒸盘上，茄子片之间要留有一定的空隙,以便蒸气可以更好地渗透。
将适量的米粉撒在茄子片上,让茄子片均匀地裹上一层米粉。
将蒜末和香葱切碎，撒上米粉蒸茄子上,增加口感和香气。
在蒸锅上放入适量的水，将蒸盘放入蒸锅中,用大火蒸10分钟左右。
茄子蒸熟后，取出蒸盘，倒入适量的生抽、花椒粉和盐,搅拌均匀。
再倒入适量的食用油，搅拌均匀,使茄子片更加鲜嫩可口。
🍲小贴士：
茄子切片时，可以选择紫色或绿色的茄子,口感和颜色都很不错。
蒸茄子时，注意火候，不要蒸得太久,以免茄子变得过于软烂。
调味料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以加入辣椒。
米粉蒸茄子是一道简单又美味的家常菜，适合家人聚餐或朋友聚会时分享，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🎉
