武夷山农村过年蒸糕做法

武夷山农村过年蒸糕做法 🍭

过年期间,武夷山农村的家里总是弥漫着浓郁的年味，而在这其中，最令人期待的就是那一道道传统美食——蒸糕。🥯 今天的文章，就让我带大家详细了解一下武夷山农村过年蒸糕的做法吧！🎉

准备食材

• 中筋面粉：500克
• 红糖：适量
• 芝麻：适量
• 植物油：适量
• 清水：适量
• 酵母：适量

蒸糕制作步骤

1. 准备面团：将中筋面粉、红糖、植物油和清水按照一定比例混合，揉成光滑的面团。🍵

2. 发酵：将面团放入盆中，用湿布覆盖，让其发酵至体积膨胀两倍，这个过程大约需要1-2小时。🕒

3. 制作糕体：将发酵好的面团取出，再次揉搓至表面光滑，将面团分成若干等份，每个面团擀成圆饼状。🍳

4. 摆放芝麻：在擀好的圆饼上均匀撒上芝麻。🌱

5. 蒸制：将蒸锅内的水烧开后，将糕体放入蒸笼，大火蒸制10分钟左右，待糕体熟透，即可出锅。🍖

6. 享用美味：待糕体稍微冷却后，即可切片享用，软糯香甜的蒸糕搭配一杯热茶，简直是过年的完美搭配！🍵

注意事项

1. 发酵时间要根据面团的具体情况进行调整,不宜过长或过短。🕒

2. 在蒸制过程中,要确保蒸锅内的水始终处于沸腾状态，以保证糕体熟透。🌡️

3. 芝麻的量可以根据个人口味进行调整,但不宜过多，以免影响糕体的口感。🌰

4. 蒸糕的制作过程中,要保持手部清洁，以免影响糕体的卫生。🍼

武夷山农村的蒸糕,承载着浓浓的乡愁和美好祝愿，在春节期间，和家人一起动手制作蒸糕，不仅能感受到家的温暖，还能品尝到美味的传统美食，祝大家新年快乐，阖家幸福！🎉🎊