在家蒸长茄子怎么蒸的好吃🍆🍽️
茄子是一种常见的蔬菜,营养丰富，口感鲜嫩，在家蒸长茄子是一种简单又健康的烹饪方式，下面就来教大家如何在家蒸出美味可口的长茄子👍。
准备材料：长茄子2根、大蒜2瓣、小米椒2个、生抽、老抽、盐、糖、食用油适量。
将长茄子洗净,切成滚刀块，放入碗中备用🥒。
大蒜切片,小米椒切段备用🌶️。
烧一锅水,水开后放入茄子，焯水约2分钟，捞出备用🍳。
热锅凉油,油热后放入蒜片和小米椒段，煸炒至出香味。
将焯好水的茄子放入锅中,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
将茄子炒至表面微黄,汤汁浓稠即可出锅🍳。
将炒好的茄子装入盘中,撒上葱花点缀。
这样,一道美味的蒸长茄子就完成了！🎉
在家蒸长茄子有几个小技巧,可以让茄子更加美味：
茄子在焯水时,可以加入少许盐，这样可以使茄子更加入味。
炒茄子时,火候不宜过大，以免茄子炒糊。
加入小米椒可以增加茄子的辣味,喜欢辣的朋友可以适量增加。
调味料可以根据个人口味适量调整。
蒸长茄子简单易学,美味可口，是家常菜中的佳品，赶快动手试试吧！🌟
