🍲 蒸糯米蒸扣肉，传统美食的精致演绎 🍖
在中国传统的美食文化中,蒸糯米蒸扣肉是一道深受喜爱的经典菜肴，它以其独特的风味和制作工艺，成为了家庭聚餐和节日宴席上的必备佳肴，下面，就让我们一起走进这道美食的制作过程，感受它的魅力吧！🌟
🍚 蒸糯米：
- 准备材料：糯米500克，清水适量。
- 将糯米清洗干净,用清水浸泡2小时以上，让糯米充分吸水。
- 将浸泡好的糯米沥干水分,放入蒸锅中，加入适量的清水。
- 大火将水烧开后,转小火蒸约30分钟，至糯米熟透。
- 蒸好的糯米取出,用筷子搅拌均匀，使其更加松软。
🥘 蒸扣肉：
- 准备材料：五花肉500克，生姜1小块，香葱2根，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，白糖1汤匙，八角2个，桂皮1小块。
- 将五花肉清洗干净,切成厚约1厘米的片。
- 生姜切片,香葱切段。
- 锅中放入适量的清水,加入五花肉、姜片、香葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮，大火烧开后转小火煮约30分钟，让五花肉入味。
- 将煮好的五花肉捞出,沥干水分，放入盘中。
- 在五花肉上均匀地铺上一层蒸好的糯米。
- 将装有糯米和五花肉的盘子放入蒸锅中,大火蒸约40分钟，至糯米熟透。
🍽️ 出锅：
- 蒸好的扣肉取出,撒上葱花点缀。
- 将扣肉切成片,摆放在盘中，糯米铺在肉上。
- 可根据个人口味,淋上适量的热油，使扣肉更加香脆可口。
🎉 成品展示：蒸糯米蒸扣肉，色泽红亮，肉质鲜嫩，糯米软糯，香气扑鼻，每一口都是对传统美食的致敬，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是节日宴席，这道菜肴都能成为餐桌上的亮点，快来动手尝试一下吧！🍲🥘🍚
