🐟鳗鱼蒸酸梅，酸甜滋味尽在这一碗！做法大全来了！
🍀导语：鳗鱼蒸酸梅，一道既营养又美味的家常菜，酸梅的酸甜与鳗鱼的鲜美相得益彰，让人回味无穷，就让我们一起揭开这道佳肴的神秘面纱,详细了解鳗鱼蒸酸梅的做法大全吧！
🍲食材准备：
- 鳗鱼1条（约500克）
- 酸梅10颗
- 姜1小块
- 葱1根
- 蒜瓣2瓣
- 香菜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精或味精适量
🍲做法步骤：
1️⃣ 鳗鱼处理：将鳗鱼去内脏、去头尾，洗净后切成段，用料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2️⃣ 准备酸梅：将酸梅去核,备用。
3️⃣ 准备葱姜蒜：姜切片，葱切段,蒜拍碎。
4️⃣ 蒸制鳗鱼：将腌制好的鳗鱼段摆放在盘中，放入姜片、葱段、蒜瓣和酸梅，然后放入蒸锅中,大火蒸制15分钟。
5️⃣ 烹饪酸梅汁：将蒸好的鳗鱼取出,留下酸梅汁备用。
6️⃣ 调味：在酸梅汁中加入适量的盐、鸡精或味精,搅拌均匀。
7️⃣ 出锅：将调好的酸梅汁浇在蒸好的鳗鱼上,撒上香菜即可。
🍲小贴士：
- 腌制鳗鱼时，料酒和盐的比例为1:1,可以增加鳗鱼的鲜美口感。
- 蒸制时间根据鳗鱼的大小和厚度调整,以蒸至鳗鱼肉熟透为宜。
- 酸梅汁的调味可根据个人口味进行调整,喜欢酸味的朋友可以适量增加酸梅的数量。
🎉鳗鱼蒸酸梅，简单易学，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！🥳🍽️🐟🍀
