砂锅蒸小米虾的做法大全🍤🍲
小米虾,又称基围虾，因其肉质鲜美、口感细腻而深受喜爱，就为大家带来砂锅蒸小米虾的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🎉
准备材料
- 小米虾 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 花椒粉 适量
- 蒜末 适量
做法步骤
清洗虾：将小米虾放入清水中，加入少许盐，用手轻轻搓洗，去除虾身上的杂质和污物，用清水冲洗干净，沥干水分。🌊
准备调料：将生姜切片，葱切段，蒜切末备用，这些调料不仅能增加风味，还能去除虾的腥味。🌿
腌制虾：将沥干水分的小米虾放入碗中，加入适量的盐、料酒、花椒粉和蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟，这样可以让虾更加入味。🍲
蒸虾：准备一个砂锅，将腌制好的小米虾放入砂锅中，摆放在锅底，在虾上面铺上姜片和葱段，增加香气。🍳
蒸制：将砂锅放在火上，大火烧开后转小火蒸约8-10分钟，期间，不要打开锅盖，以免虾肉变老。🔥
出锅：蒸好后，将虾从砂锅中取出，撒上适量的蒸鱼豉油，增加鲜味，撒上葱花和蒜末，即可上桌享用。🍽️
小贴士
- 虾的购买时,要选择鲜活的小米虾，这样蒸出来的虾肉才会更加鲜美。
- 蒸虾时,火候不宜过大，以免虾肉变老。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
砂锅蒸小米虾,简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，赶快动手试试吧！👩🍳👨🍳
🎉祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍻
