🍽️潮式蒸菜蛏子，美味又简单，快来学学怎么蒸吧！
蛏子,又称蛤蜊，肉质鲜美，营养丰富，是潮汕地区常见的海鲜食材，潮式蒸菜蛏子，色泽鲜亮，口感鲜美，是潮汕人民喜爱的家常菜，就教大家如何蒸出美味可口的潮式蒸菜蛏子！
🌟【食材准备】
- 蛏子500克
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
- 花生油适量
🌟【步骤】
- 将蛏子清洗干净,放入淡盐水中浸泡10分钟，去除泥沙。
- 将葱、姜、蒜切末备用。
- 取一个蒸盘,将蛏子均匀地摆放在盘子上。
- 在蛏子上撒上适量的盐、料酒、胡椒粉，腌制10分钟。
- 锅中加水烧开,放入蛏子，大火蒸约5分钟。
- 蒸至蛏子开口,捞出备用。
- 另起锅,加入适量的花生油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入适量的酱油、糖，翻炒均匀。
- 将炒好的调料均匀地淋在蒸好的蛏子上。
- 撒上葱花点缀即可。
🌟【小贴士】
- 蛏子要选用新鲜的,新鲜的蛏子色泽鲜亮，肉质饱满。
- 蛏子浸泡在淡盐水中,可以去除泥沙，使口感更佳。
- 蒸蛏子时,火候要大，时间不宜过长，以免肉质变老。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
潮式蒸菜蛏子,简单易学，美味可口，赶快动手试试吧！🎉🍽️
