绿茶蒸鲫鱼,一道集绿茶清香与鲫鱼鲜嫩于一体的经典家常菜，下面，就让我为大家揭晓这道正宗绿茶蒸鲫鱼的制作方法，让美味与清新同行！
🍃【材料准备】
- 鲫鱼一条（约500克）
- 绿茶适量（可根据个人口味调整）
- 生姜几片
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
🍃【制作步骤】
- 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上划几刀,以便入味。
- 生姜切片,葱切段备用。
- 将绿茶用热水泡开,取茶水备用。
- 在鱼身上均匀涂抹盐和料酒,腌制10分钟。
- 锅中加水烧开,放入腌制好的鲫鱼，加入姜片和葱段，中火蒸8-10分钟。
- 蒸至鲫鱼熟透,取出备用。
- 热锅凉油,将泡好的绿茶放入锅中，小火炒至绿茶颜色变深，出香味。
- 将炒好的绿茶均匀撒在蒸好的鲫鱼上。
- 再次将鲫鱼放入蒸锅中,蒸2-3分钟，使绿茶的香气充分渗透到鱼肉中。
🍃【小贴士】
- 鲫鱼在蒸制过程中,不要翻动，以免鱼肉破碎。
- 绿茶的选择很重要,最好选用清香型绿茶，如龙井、碧螺春等。
- 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度调整,以鱼肉熟透且不烂为准。
🍃【成品展示】蒸好的绿茶鲫鱼，鱼肉鲜嫩，绿茶清香扑鼻，色泽诱人，是一道色香味俱佳的家常菜，快快动手，为家人和朋友准备这道美味的绿茶蒸鲫鱼吧！🍲🍃
