🐟鲫鱼蒸精肉，做法窍门大公开！
鲫鱼,又称鲢鱼，是我国常见的淡水鱼之一，肉质鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道美味佳肴，就让我为大家分享一道鲫鱼蒸精肉的做法窍门，让你轻松在家享受美味！
🔥准备工作：
- 鲫鱼一条,约500克；
- 精肉200克；
- 姜适量；
- 葱适量；
- 食用油适量；
- 盐适量；
- 酱油适量；
- 料酒适量；
- 蒸鱼豉油适量。
🍲制作步骤：
- 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味；
- 精肉切成薄片,加入少许盐、酱油、料酒腌制10分钟；
- 姜切片,葱切段；
- 热锅凉油,放入姜片爆香，捞出姜片；
- 将腌制好的精肉片铺在鱼身上,撒上葱段；
- 锅中加入适量水,放入蒸架，将鱼放入锅中，大火蒸10分钟；
- 蒸至鱼熟透,取出鱼，将蒸鱼豉油淋在鱼身上；
- 再撒上少许葱段,淋上热油，即可享用。
🌟做法窍门：
- 鱼身划口子,可以让鱼肉更容易入味；
- 腌制精肉时,加入料酒可以去腥，使肉质更加鲜美；
- 蒸鱼时,火候要大，时间不宜过长，以免鱼肉变老；
- 蒸鱼豉油和热油的淋撒,可以让鱼肉更加鲜嫩可口。
🍽️小贴士：
- 蒸鱼时,可以在鱼肚子里放入几片姜片，去腥效果更佳；
- 蒸鱼时,可以加入少许料酒和葱段，提鲜增香；
- 蒸鱼时,锅内的水不宜太多，以免蒸汽不足，影响蒸鱼效果。
🎉通过以上做法窍门，相信你已经学会了如何制作美味的鲫鱼蒸精肉，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这道美味佳肴！🥳🍽️🐟
