冬粉扇贝怎么蒸好吃🍀
冬天来临,寒冷的天气让人渴望一份温暖的食物，而冬粉扇贝，这道既美味又营养的海鲜佳肴，无疑是冬日里的一抹亮色，冬粉扇贝怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘密！
🌟 选材准备我们要准备好新鲜的扇贝和冬粉，扇贝要选择肉质饱满、颜色鲜亮的，冬粉则要选择质地柔软、无杂质的产品。
🍽️ 调味料我们需要准备一些调味料，主要包括：生抽、老抽、蒜末、姜末、料酒、胡椒粉、盐等。
🎯 蒸制步骤
- 扇贝清洗干净,去掉内脏和杂质，用刀背轻轻拍打贝壳，使其更容易打开。
- 在扇贝肉上撒上适量的盐、胡椒粉和料酒，腌制10分钟。
- 将冬粉用温水泡软,沥干水分备用。
- 取一个蒸盘,将冬粉均匀铺在盘底，再将腌制好的扇贝肉放在冬粉上。
- 在扇贝肉上撒上蒜末和姜末,淋上适量的生抽和老抽。
- 开大火,将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 蒸好后,撒上葱花点缀，即可出锅。
🌈 小贴士
- 蒸制时间不宜过长,以免扇贝肉质变老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸制过程中,注意火候，避免水沸溢出。
冬粉扇贝蒸制完成后,香气扑鼻，肉质鲜嫩，冬粉软糯，是一道不可多得的美味佳肴，赶快动手尝试一下，为寒冷的冬日增添一份暖意吧！🍲🍀
