苜蓿蒸着吃咋做好吃呢？🌱✨
苜蓿，又称金花菜，是一种营养价值极高的蔬菜，苜蓿富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿等功效，就为大家分享一道苜蓿蒸菜的做法，让你轻松掌握苜蓿蒸着吃的美味窍门！👩🍳🍲
🌱【准备食材】苜蓿 500克大蒜 2瓣盐 适量食用油 适量生抽 适量香醋 适量
🌱【做法】
- 将苜蓿洗净，沥干水分,切成小段备用。
- 大蒜去皮,切成蒜末。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 将苜蓿放入锅中,快速翻炒至断生。
- 加入适量的盐、生抽、香醋调味,翻炒均匀。
- 将炒好的苜蓿盛出,放入蒸锅中。
- 蒸锅上汽后，将苜蓿放入蒸笼,大火蒸5分钟即可。
🌱【窍门】
- 蒸苜蓿时，一定要将苜蓿炒熟,这样蒸出来的苜蓿口感更佳。
- 蒸苜蓿时，火候不宜过大，以免苜蓿变黄,影响美观和口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,喜欢酸辣口味的可以适量加入辣椒。
- 蒸好的苜蓿可以搭配米饭、馒头等主食食用,营养美味。
🌱【小贴士】
- 苜蓿性寒,脾胃虚寒者不宜多吃。
- 苜蓿含有草酸，不宜与豆腐、菠菜等含草酸较多的食物同食。
通过以上步骤，一道美味的苜蓿蒸菜就完成了！🎉🌿快来试试吧，相信你一定会爱上这道简单又营养的苜蓿蒸菜！👩🍳🍲
