🍖🥬小米山药蒸排骨，家常美味做法大全🍲
在我国的饮食文化中,排骨一直是餐桌上的常客，而今天，我要为大家介绍一道结合了小米和山药的蒸排骨，不仅营养美味，而且做法简单，绝对是家常菜中的佳品，下面，就让我们一起来看看小米山药蒸排骨的做法大全吧！🎉
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 小米：50克
- 山药：1根
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【制作步骤】
- 排骨洗净,放入锅中，加入足量清水，放入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。🍲
- 山药去皮,切成小块，浸泡在清水中，防止氧化变黑。🍲
- 葱切段,姜蒜切片备用。🍲
- 热锅凉油,放入葱姜蒜炒香，再加入煮好的排骨，翻炒均匀。🍲
- 加入生抽、老抽、白糖和盐，翻炒均匀，让排骨上色。🍲
- 将炒好的排骨盛出,放入蒸锅中，加入泡好的小米和山药块。🍲
- 调整蒸锅,大火蒸约30分钟，直到排骨熟透，山药软糯。🍲
- 蒸好的排骨撒上鸡精,搅拌均匀，即可出锅。🍲
🌟【小贴士】
- 排骨在蒸之前最好先焯水,去除血水和腥味。
- 小米和山药要提前浸泡,这样蒸出来的菜肴更加软糯。
- 蒸排骨时,可以根据个人口味调整调料的用量。
小米山药蒸排骨,既有排骨的鲜美，又有小米和山药的清香，是一道营养丰富、老少皆宜的家常菜，赶快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍲🌟
