香菇蒸馒头做法大全🍄🍞
馒头，作为中国传统的面食之一，以其松软的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而香菇蒸馒头，更是将香菇的鲜美与馒头的软糯完美结合，成为一道家常美味，下面，就为大家带来香菇蒸馒头的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的香菇馒头👩🍳🍲。
原料准备
- 中筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 香菇：适量
- 糖：少许
- 盐：少许
- 葱花：适量
- 植物油：少许
制作步骤
准备面团：
- 将中筋面粉放入盆中，加入酵母和糖,用温水搅拌成絮状。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜,发酵至体积膨胀至两倍大。
香菇处理：
- 香菇洗净，去蒂,切成细末。
- 葱花切成碎末备用。
拌馅：
- 在发酵好的面团中加入适量的盐和油,揉匀。
- 将香菇末和葱花加入面团中，搅拌均匀,揉成光滑的面团。
分割成型：
- 将面团分割成大小均匀的小剂子。
- 将每个小剂子揉圆,用擀面杖擀成圆片。
包馅：
在圆片中心放上适量的香菇馅,包成馒头形状。
二次发酵：
将包好的馒头放在蒸笼中，进行二次发酵,大约30分钟。
蒸制：
预热蒸锅，水开后将馒头放入,大火蒸15分钟左右。
出锅：
蒸好的馒头取出,稍微晾凉即可食用。
小贴士
- 发酵面团时，注意温度不宜过高,以免影响发酵效果。
- 香菇的量可以根据个人口味调整,喜欢香菇味浓的可以多放一些。
- 包馅时，手法要轻柔,以免馒头破裂。
香菇蒸馒头不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴，学会了这个做法，你就可以在家里随时享受这道美味的香菇馒头啦！🍃🥢
