马齿苋蒸窝头🍚，不仅美味可口，而且营养丰富，是很多人家中的家常菜，下面就来分享一些蒸马齿苋窝头的秘诀，让你的窝头好吃到停不下来！
🌱选材准备：要挑选新鲜的马齿苋，颜色鲜绿、叶片肥厚的是最佳选择，准备适量的玉米面、面粉和酵母。
🍲制作步骤：
- 清++齿苋：将马齿苋放入清水中，反复冲洗，去除杂质和农药残留。
- 焯水：将洗净的马齿苋放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以免营养流失，焯水后捞出，挤干水分。
- 切碎：将焯水后的马齿苋切碎，备用。
- 和面：将玉米面和面粉按照1:1的比例混合，加入酵母和水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发至体积膨胀。
- 混合：将切碎的马齿苋和面团充分混合，揉至面团表面光滑。
- 分割：将面团分割成大小均匀的小剂子。
- 成型：将小剂子搓成窝头形状。
- 蒸制：在蒸锅中放入适量的水，将窝头放入蒸笼，大火烧开后转小火蒸15-20分钟。
🔥小贴士：
- 马齿苋焯水时间不宜过长：焯水时间过长会导致马齿苋的口感变差，营养流失。
- 和面时酵母要适量：酵母过多会导致窝头口感发酸，过少则发酵不充分。
- 蒸制时火候要掌握好：火候过大容易将窝头蒸焦，火候过小则不易熟透。
🍲成品展示：
蒸好的马齿苋窝头,色泽金黄，口感软糯，马齿苋的清香与窝头的香醇完美结合，让人食欲大增，无论是早餐还是晚餐，都是一道不可多得的美味佳肴。
快来试试这道马齿苋蒸窝头吧,保证让你爱不释口！🤤🍚
