长条蒸茄子家常做法

🍆长条蒸茄子家常做法,美味又简单！

茄子，作为我国常见的蔬菜之一，营养丰富，口感鲜美，就为大家分享一道家常美食——长条蒸茄子，简单易学，美味可口，快来看看吧！👀

🌿食材准备：

• 长条茄子 2根
• 大蒜 3瓣
• 青红椒 各1个
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 白糖 少许

🍳制作步骤：

1. 长条茄子洗净，切成约1厘米厚的片，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的水分。🌊

2. 大蒜切片，青红椒切丝备用。🌶️

3. 将浸泡好的茄子取出，沥干水分，放入盘中。🍆

4. 热锅凉油，油热后放入蒜片爆香。🌶️

5. 加入青红椒丝翻炒，炒至断生。🌶️

6. 将炒好的青红椒丝铺在茄子上。🍆

7. 加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，搅拌均匀。🍴

8. 茄子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🍳

9. 茄子蒸好后，取出，撒上葱花即可。🌿

🍽️小贴士：

1. 茄子浸泡在盐水中可以去除多余的涩味,使口感更佳。
2. 茄子蒸的时间不宜过长,以免口感变软。
3. 蒸茄子时，可以加入一些自己喜欢的调料，如豆瓣酱、辣椒酱等,增加风味。

长条蒸茄子是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，快动手试试吧！👍相信你一定会喜欢的！🌟