🌿蒸蒜蓉鳝鱼做法窍门,鲜美可口的家常菜！
在我国的饮食文化中，蒸菜以其简单、健康、美味而深受人们喜爱，就让我来为大家分享一道家常蒸菜——蒸蒜蓉鳝鱼的制作窍门,让你轻松在家享受美味的鳝鱼佳肴！
🌟【准备材料】
- 鳝鱼1条（约500克）
- 大蒜3瓣
- 姜几片
- 葱1根
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒸鱼豉油适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 鳝鱼处理：将鳝鱼清洗干净，去掉内脏和头尾，切成段状，用盐和料酒腌制10分钟,去腥增香。
2️⃣ 准备蒜蓉：将大蒜剥皮，切成蒜末，姜切片,葱切段备用。
3️⃣ 蒸制鳝鱼：将腌制好的鳝鱼段放在盘中，撒上姜片和葱段，然后放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
4️⃣ 调制蒜蓉酱：将蒸好的鳝鱼取出，倒掉多余的水分，锅中加入少量食用油，放入蒜末和姜片,小火炒香。
5️⃣ 调味：将炒香的蒜蓉和姜片倒在鳝鱼上，加入适量的盐、生抽和蒸鱼豉油,拌匀。
6️⃣ 再次蒸制：将调好味的鳝鱼再次放入蒸锅中,中火蒸约5分钟。
7️⃣ 出锅：蒸好的鳝鱼撒上葱花，淋上热油,即可出锅享用。
🌟【制作窍门】
- 鳝鱼处理时，一定要去除内脏和头尾,这样口感才会更佳。
- 蒸制鳝鱼时，火候不宜太大,以免蒸得太老。
- 蒜蓉酱的调味可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
- 蒸好的鳝鱼要趁热食用,这样味道更鲜美。
🌟【蒸蒜蓉鳝鱼是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，掌握了这些做法窍门，你也能轻松在家做出美味的蒸蒜蓉鳝鱼，与家人朋友共享美食时光！🍲🍽️🥘
