家常蒸霉豆渣，简单美味,轻松搞定！
😋 家常蒸霉豆渣，是不是听起来有些陌生呢？这是一种非常简单又美味的家常菜,就让我来教大家如何蒸出好吃又营养的霉豆渣吧！
🌱 霉豆渣，顾名思义，就是用霉变的豆子发酵制成的，虽然听起来有些让人望而却步，但其实霉豆渣的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，霉豆渣的口感独特，略带酸味,非常适合搭配各种食材。
🍳 下面,就让我们一起来学习如何蒸霉豆渣吧！
🍚 食材：
- 霉豆渣 500克
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 香油 1小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
🍳 步骤：
霉豆渣用清水冲洗干净,沥干水分备用。
青红椒洗净切丝，葱切段,蒜切末。
锅中加水烧开，放入霉豆渣焯水，焯水时间约2分钟,捞出备用。
热锅凉油,放入蒜末爆香。
加入青红椒丝翻炒至断生。
放入焯水后的霉豆渣，加入酱油、香油、盐和糖调味。
翻炒均匀,使霉豆渣充分吸收调料的味道。
出锅前撒上葱段,翻炒均匀即可。
🍲 蒸霉豆渣的技巧：
焯水：焯水可以去除霉豆渣的异味,使口感更加鲜美。
调味：霉豆渣的味道略带酸味，所以在调味时要适量加入糖,中和酸味。
翻炒：翻炒霉豆渣时要均匀,确保每一块霉豆渣都充分吸收调料的味道。
😊 家常蒸霉豆渣，简单又美味，快动手试试吧！相信你一定会爱上这道菜！🎉
