韭菜蒸鳝鱼做法大全

韭菜蒸鳝鱼做法大全🍲

韭菜蒸鳝鱼是一道色香味俱佳的传统家常菜,营养丰富，做法简单，下面为大家详细介绍韭菜蒸鳝鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！

🌿【食材准备】

• 鳝鱼 1条（约500克）
• 韭菜 适量
• 姜片 适量
• 蒜末 适量
• 食用油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

🍳【制作步骤】1️⃣ 鳝鱼宰杀后，去内脏、头尾，清洗干净，切成段状，用姜片、蒜末、盐腌制10分钟。2️⃣ 韭菜洗净，切成段状，备用。3️⃣ 将腌制好的鳝鱼段放入盘中，撒上韭菜段。4️⃣ 在鳝鱼和韭菜上撒上适量的盐、鸡精，淋上少许酱油。5️⃣ 锅中加水烧开，放入装有鳝鱼和韭菜的盘子，大火蒸10分钟左右。6️⃣ 蒸至鳝鱼熟透，韭菜变软，即可出锅。7️⃣ 热锅凉油，将适量的食用油倒入锅中，烧至冒烟。8️⃣ 将热油均匀地浇在蒸好的鳝鱼和韭菜上，激发出食材的香气。

🌟【小贴士】

• 鳝鱼选择新鲜、活蹦乱跳的，口感更佳。
• 腌制鳝鱼时,可以加入少许料酒，去腥增香。
• 蒸制时间根据鳝鱼的大小和火力调整,确保鳝鱼熟透。
• 浇油时要注意安全,避免烫伤。

🍽️【美味分享】韭菜蒸鳝鱼是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，无论是作为家常便饭，还是待客佳肴，都非常适合，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的韭菜蒸鳝鱼！🥰